办理牡丹贷记卡本人不签字是不可以的。

如果用户办理牡丹贷记卡，那么必须由本人亲自进行签名，如果不是用户亲自进行签名，那么用户可以向法院提起诉讼，而且用这张卡片刷的金额也不用用户来进行偿还，但是需要注意的是，如果不是用户本人在银行办理了牡丹贷记卡，而且办卡人使用这张牡丹贷记卡刷卡了，而且产生了逾期，那么这种情况下后果是需要用户来进行承担的。