福运金和定期存款在性质、存期、保障等方面是存在一定的区别的，具体分析如下：

1、性质：兴业银行福运金是属于礼仪存单，凸显浓浓的福礼风格；而定期存款就是普通的银行储蓄产品，通过银行卡就可以办理。

2、存期：福运金是有固定的存期选择的，存款期限有3个月、6个月、1年以及3年；而定期存款可以选择3个月、6个月、1年、2年、3年和5年。

3、保障：福运金是享受全额兑付的；而定期存款在50万元以内是可以享受存款保险制度保障的。