visa全币种和单币种在性质、手续费、适用范围等方面存在一定的区别，具体如下：

1、性质：visa全币种是指支持使用多个国家的货币进行刷卡消费的信用卡，而visa单币种卡是只拥有一种币种的visa卡。

2、手续费：visa全币种是没有转换手续费的，直接转化成人民币，而visa单币种卡是有手续费的。

3、适用范围：visa全币种可以在多国家、多地区、多币种无障碍刷卡，而visa单币种只能在支持visa的特约商户使用。