金瑞龙公司2021兑付情况的两种方案如下：

1、用户的总额在三万元之下的，金瑞龙公司将按照2%的额度每周回款，十二月份约回款完成；

2、用户的总额在三万元以上的用户，金瑞龙公司同样将按照2%的额度每周回款，但是时间是二十四个月内约回款完成。