社保不可以不买五险。劳动合同不交五险一金的约定是不可以的，公司未依法缴纳社会保险的，劳动者可以依法以此为由解除劳动合同，并要求补缴和要求支付经济补偿金。需要注意的是，“五险”不同于“一金”，“五险”是法定的，而“一金”不是法定的。