黄金变现可以在银行办理回购业务，或去经中国人民银行许可、委托的机构进行黄金变现，根据《中华人民共和国金银管理条例》第八条，金银的收购，统一由中国人民银行办理。除经中国人民银行许可、委托的以外，任何单位和个人不得收购金银。