最高额抵押指的是债务人和债权人协商，在最高债权额限度内，以抵押物对一段时间内累计发生的债作担保。如果抵押人不履行债务，抵押权人就有权利在这个限度内优先受偿。例如，借款人用500万元的房产作为抵押申请最高额抵押，如果设定期限为2年、最高限额400万元，那么债务人可以在这个限额内任意贷款，总计不能超过400万元。但是若借款人逾期不还，银行就可以请求法院拍卖该房产，并在400万的最高限额内优先受偿。