有两种情况：

1、如果在存款时约定了自动转存或约定转存，存折或卡上会有约定标志。选择了自动存款的话，定期存款到期不取后，会按第一次存款和存款方式将上期本金和利息合成新的本金重新存款；如果办理了约定转存，到期后会按照约定的存款方式和存款金额将您的本息重新存款；

2、没有约定自动转存或约定转存，到期不取后，本金和利息合并为新的本金，按照到期日银行挂牌活期利率计算利息。