最新保险扣除比例是多少不能一概而论，各地区的扣除标准有一定的差异。以北京市社保缴纳为例，具体缴费比例为：

1、养老保险：单位缴纳缴费基数的20%，个人缴纳缴费基数的8%；

2、医疗保险：单位缴纳缴费基数的8%，个人缴纳缴费基数的2%；

3、生育保险：单位缴纳缴费基数的0.8%，个人不缴纳；

4、工伤保险：单位缴纳缴费基数的0.3~2%，个人不缴；

5、失业保险：单位缴纳缴费基数的1%，个人缴纳缴费基数的0.5%。