保险标的的作用是充当保险利益的载体。保险标的指的是保险中被保障的对象，这个对象既可以是人身也可以是财产。通常会按照不同的保障对象来进行区分保险的种类，可以分为人身保险和财产保险。

财产保险中的财产损失险的标的主要是以有形财产为主的，比如说厂房、机器设备、家居等等。责任保险和信用保险主要是以无形财产作为标的，比如说雇主责任险、公众责任险等都是属于责任保险。商业信用保险、出口信用保险等都是属于信用保险。

人身保险中的人寿保险是以人的寿命作为标的。健康保险和意外伤害保险都是以被保险人的身体作为标的。