自愿放弃利息声明的书写格式为：

1.第一行需写清告知方，如投标中心等。

2.另起一行写具体的声明内容，包括单位或个人名称、放弃利息的项目、利息的产生方式等。

3.声明写完后，需另起一行写“特此声明”。

4.在落款位置，写明发表声明单位、日期，并加盖公章。