食品安全概念龙头股主要有：华宇软件（300271）、华测检测（300012）、大恒科技（600288）、赞宇科技（002637）、美亚光电（002690）、远方光电（300306）、达华智能（002512）、大冷股份（000530）、达安基因（002030）、天瑞仪器（300165）、信息发展（300469）、新莱应材（300260）。