三大农产品期货包括大豆、玉米、小麦。

农产品期货的种类有很多，包括以下分类：

1、粮食期货：小麦、玉米、大豆、红豆、大米、花生等;

2、经济作物类期货：原糖、咖啡、可可、棕榈油、菜籽、棉花等；

3、畜产品期货：肉制品、皮毛制品等;

4、林产品期货：木材、天然橡胶等。