河南养老金每人每月上调5元。根据河南的最新规定，自2019年1月1日起，河南省开始调整企业及机关事业单位退休人员的基本养老金，以进一步提高河南省人民的社会保障水平。此次调整，河南省的居民，每人每月可以增加5元的养老金，从之前的最低标准每人每月98元提高到每人每月103元。