厦门银行2019年第二期大额存单的利率是：

1、存款期限为1年的，存款年利率是2.325%;

2、存款期限为3年的，存款年利率是4.2625%。

厦门银行大额存单的利率是固定利率，采用到期一次还本付息的付息方式，如果用户要提前支取存款金额，那么会按照支取现金当天银行的挂牌活期利率计算利息。