保险合同的签订原则为：

1.诚实信用原则：投保人需如实告知保险人保险标的具体情况，不能够瞒报、谎报等，保险人需明确说明相关的保险条例。

2.保险利益原则：投保人与保险人与保险标的有一定的利害关系，又称为可保利益原则。

3.公平互利原则：投保人与保险人双方都应承担相应的义务，履行相应的权利。

4.协商一致原则：投保人与保险人双方对保险合同中的相关条款和充分表达的意思等达成一致。

5.自愿订立原则：投保人与保险人双方是在自愿的前提下签订该保险合同的。