可以的，只要你舅舅同意你用他的房子作抵押，并且你们两个都符合银行贷款的条件，一般银行贷款基准利率：0-6月(含6月)贷款年利率是4.35%，6月-1年(含1年)是4.35%，1-3年(含3年)是4.75%，3-5年(含5年)是4.75%，5-30年(含30年)是4.90% 。在此基础上会有适当的下浮或上浮。

如果你只是短时间的资金周转，其实没必要用舅舅房子作抵押办贷款，现在有很多个人无抵押贷款平台，比较靠谱的无抵押贷款平台有搜易借、即刻贷、魔借、人人贷、平安i贷等，申请流程都比较简单，而且基本上都只要提供个人身份信息、实名手机号、银行卡及征信就可以了，申请时根据平台的步骤一步步填写就可以了，审核通过后，下款速度快至当天到账。

无抵押贷款对于贷款用途并没有进行严格的限制，只要是用于消费有关的用途即可，不过通常情况下，需要申请人的信用记录不能有逾期，而且相对其他贷款业务来讲，无抵押贷款业务利率较高。