邮储基金定投可以通过网点柜台，或者官网的方式进行取消，具体分析如下：

1、网点柜台：相关用户可以直接携带本人身份证和银行卡，到当地附近的营业网点柜台，然后在工作人员的帮助下进行取消此业务。

2、官网：登录邮政储蓄银行官网，登录个人网银，进入出资理财的基金频道。然后找到个人设置了定投计划的基金，挑选取消定投就可以。