支付宝一键绑卡功能关不掉，但是绑定银行卡的时候可以不选择一键绑卡。

一键绑卡业务功能，为支付客户提供了更加灵活的绑卡签约方式。该业务功能由银行作为发起方，通过网联平台完成与支付机构的信息交互，在安全可靠的条件下，实现客户身份认证与签约绑卡。