信托基金和存款的区别是收益、服务对象和风险不同。信托产品不承诺最低收益，收益率是浮动的，风险较高。它的服务对象是具有一定风险承受能力的高净值客户;存款具有固定的利率，保证收益，风险较低。它的服务对象是普通大众，存款业务的准入门槛较低。