利息=本金*利率*存款期限，兴业银行大额存款20万起存，年利率2.21%，假如存入20万元，大额存款利息是：20000*2.21%*1=4420元。

兴业银行是，中国人民银行批准成立的首批股份制商业银行之一，主要涵盖了信托、租赁、基金、证券、消费金融、期货、资产管理等业务。