办分期是指分期付款，是一种不同于一次性付款的交易方式。分期付款是指在一些生产周期长、成本费用高的产品交易中，不一次性付清所有费用，而是约定在一定的时间内，分批次进行款项的支付，同时还要支付一定的分期利息。