房贷一个月不还会产生的后果如下：

逾期一个月将导致逾期记录，这些记录由中央银行统一记录到信用信息系统中。会影响以后的贷款、信用卡的批准，保持良好信用并还清欠款的情况下，该记录至少保留5年。

另外银行会计收罚息，一般是每天收取未还金额的万分之五。