民间借贷不还钱可以酌情采取以下方法：

1、还款人有归还诚意，但是无法还款或是因为某些客观原因导致无法还款的，可以考虑给予适当合理的宽限时间或分期还款。

2、还款人没有归还诚意，但有偿还能力，可以使用适当的方式给予压力，迫使还款。如果不行的，可以通过法律手段来解决，到法院起诉还款人。