建行信用卡可以在香港刷的，目前有两种刷卡方式，具体如下：

1、通过银联线路，如果是银联的单币种信用卡，或者是具有银联和和VISA(或万事达)双标识双币种信用卡，可以走银联线路，是不收取手续费的。

2、如果是双币种信用卡，走国际组织线路，如果再刷港币的话，国际组织会将港币折算成卡片本身所含币种(比如美金、欧元)，此时会加收1.5%的汇兑手续费，入账后金额已包含了汇兑手续费。

所以尽量选择银联，不收取手续费。

建行信用卡可以在香港刷，香港刷卡一般有两种选择，一种是银联卡，一种是Visa或Master这类国际卡。其中70%的游客会选择刷银联卡，而银联卡在香港地区的受理覆盖面已超过90%。刷银联卡是不收取手续费的，刷Visa或Master这类国际卡，需要承担1.5%的货币兑换费用。